На Камчатке в Быстринском природном парке нашли гриб головач гигантский из семейства шампиньоновых. Прежде в этом районе он не встречался.
Этот гриб можно легко узнать по округлой форме, напоминающей футбольный мяч. Его размеры впечатляют: до 80 сантиметров в диаметре и весом несколько килограммов. В истории есть сообщения о настоящих рекордсменах, которые достигали 150 сантиметров и весили почти 23 килограмма. Растет гриб с космической скоростью, достигая максимума всего за неделю. Искать его надо на обочинах дорог, в лиственных лесах, в зарослях крапивы и у дренажных канав, рассказывает телеграм-канал «Вулканы Камчатки».
Фото: Анастасия Шиман
Головач можно употреблять в пищу, но важно помнить, что есть его можно только в незрелом состоянии, пока мякоть чисто-белая и упругая. Как только она начинает желтеть или зеленеть и превращаться в споровый порошок – гастрономическая ценность теряется. Гурманы утверждают, что по питательной ценности его мякоть не уступает мясу, яйцам и молоку, так как богата белком, углеводами и ценными полиненасыщенными жирными кислотами.
По утверждению телеграм-канала, еще до изобретения спичек люди использовали высушенные полоски этого гриба для переноса тлеющего огня. А пчеловоды и сейчас иногда используют его дым для окуривания пчел – он успокаивает крылатых тружениц и позволяет избежать укусов.
Много лет головач использовался и в медицине. Его применяли для облегчения боли в горле, смягчения симптомов хронического кашля.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.
