Для большинства девушек 8 Марта – это день, когда можно наконец расслабиться, получить цветы и почувствовать себя королевой. Для 30-летней Натальи Боровковой этот праздник уже несколько лет – финишная прямая марафона, который длится почти год. Ее гараж в эти дни превращается в филиал Голландии. Здесь на специальных стеллажах в строго контролируемой влажности и температуре, зреют тысячи тюльпанов. Amur.life поговорил с владелицей цветочной фермы о том, как желание попробовать что-то новое переросло в любимое дело.
Все началось с простого – Наталья увидела в интернете фотографию георгинов, но не тех, что росли у бабушки, а невероятных, махровых, которые флористы используют для составления букетов.
«Они были совершенно не похожи на те, к которым мы привыкли. Я узнала, что они очень востребованы, но привозить их из Голландии сложно. И я подумала: а почему бы не попробовать вырастить здесь? Георгин – это как раз основной цветок, с которого началось мое цветочное фермерство», – вспоминает Наталья.
Следующим открытием стали тюльпаны, выращенные на гидропонике, в специальных лотках на питательном растворе. Не имея ни малейшего представления о технологии, Наталья просто заказала пробные три тысячи луковиц, на которые ушло около 100 тысяч рублей. В том, что амурские тюльпаны будут пользоваться спросом, амурчанка не сомневалась.
«Многие любят покупать товары у фермеров, и я в том числе. И с цветком то же самое. Фермерский цветок, который выращен здесь, самый свежий, он в любом случае будет пользоваться спросом, потому что он как раз местного производства. Риски, конечно, были, куда без них. Но желание попробовать новое победило. Обучения изначально я не проходила, решила, что разберусь в процессе. Цветы выросли, но я до сих пор удивляюсь, как они вообще выжили в тех экстремальных условиях», – рассказывает она.
После первого опыта последовало обучение, пересмотр всего подхода и серьезная поддержка мужа, который взял на себя техническую часть: настройку вентиляции, поддержание влажности и температуры в помещении гаража.
Подготовка к Международному женскому дню – это замкнутый круг, в котором нет передышки.
«Мы начинаем планировать следующий сезон девятого марта. Как только этот праздник прошел, сразу надо закупать посадочный материал, чтобы успеть приобрести самые интересные сорта», – объясняет девушка.
Сорта – предмет особой гордости и постоянных экспериментов. Классические тюльпаны тоже присутствуют, их чаще берут для корпоративных букетов, но душа Натальи лежит к пионовидным. В этом году выросли попугайные и бахромчатые сорта.
«Махровые тюльпаны любят за то, что они очень красиво в вазе распускаются. Когда люди видят такой цветок, это их сильно удивляет. К такому многие пока не привыкли», — говорит она.
Цифры в этом деле значат не меньше, чем эстетика. Ежегодно Наталья выращивает около десяти тысяч тюльпанов. Для гаража это значительный объем, хотя, наблюдая за другими фермерами с гораздо большими масштабами, она считает свой скромным. Но работа кипит круглые сутки.
Несмотря на любовь к тюльпанам, Наталья честно признается: выгонять их к 8 марта – самое сложное, что есть в ее практике. Капризная луковица остро реагирует на отклонения от технологии. Малейшее повышение влажности – и лист «потек». Одна некачественная луковица, вовремя не удаленная, может заразить соседей по ящику. Каждый сорт требует индивидуального графика посадки и поднятия температуры.
Однако жизнь на ферме не замирает после 8 марта - начинается работа с другими цветами. Как только прогревается земля, наступает время георгинов и подсолнухов.
«Хотя и говорят, что георгины сложны в уходе, пока для меня тюльпан все-таки сложнее. Он очень сильно реагирует на различные отхождения от технологии. А если это георгины или подсолнухи, то это обычный грунт, и в летнее время не так много проблем - с ними легче работать. А подсолнухи – ну там вообще красота. Ты посадил, полил пару раз и все, можно к ним особо не прикасаться. Иногда от вредителей обработать, и то очень редко», – рассказывает Наталья.
В отличие от тюльпанов, которые требуют сложной выгонки в помещении, георгины и подсолнухи растут под открытым небом.
«Георгины и подсолнухи мы в основном отдаем в цветочные магазины. Но если что-то выставляем на свободную продажу, то берут чаще всего девушки – просто себе домой, в вазу, либо в букеты на первое сентября», – поясняет она.
При этом Наталья признается, что со временем на первый план выходит не столько внешность сорта, сколько его «производительность»: процент всхожести, крепость стебля и, конечно, экономическая целесообразность. Это касается всех цветов.
«Есть очень интересные сорта георгинов австралийской селекции, но они стоят от 3,5 до 5 тысяч рублей за один клубень. И то с одного клубня не всегда появляются цветы. Садим, образно говоря, сто клубней, но всегда закладываем, что зацветет, допустим, 50. Никогда не бывает так, что все посаженное даст срезку. Пока нет смысла брать очень дорогой посадочный материал, потому что за этот цветок потом могут быть не готовы заплатить», – рассуждает девушка.
Несмотря на то, что цветами Наталья занимается несколько лет, восхищение не пропало. Оно лишь трансформировалось.
«Замереть и любоваться можно, когда взошел и расцвел первый цветочек. И ты такой: "Ура, спасибо, что ты расцвел!" – улыбается Наталья. Эта радость никуда не делась, даже наоборот. Теперь это итог твоих трудов, и он еще более ценен».
Кстати, дома у Натальи свежие цветы стоят часто, особенно когда сезон еще не начался. А в сезон в вазах обычно оказываются «неудачные» экземпляры – те, у которых кривой стебель или отломился лепесток. Такие она не предлагает клиентам, но дома они смотрятся прекрасно.
В предпраздничные дни марта, когда идет активная сборка заказов, Наталья признается, что атмосфера праздника почти не чувствуется из-за высокой занятости. Но чувство удовлетворения, которое приходит, когда все заказы собраны, а потом приходят положительные отзывы от благодарных клиентов, стоит всех усилий.
«В прошлом году примерно шестого-седьмого марта, когда мы уже собирали цветы, к нам одновременно приходило много людей. Мы судорожно искали инструменты, параллельно собирали заказы. И самое ценное, что никто не ругался. Один парень, у которого был большой заказ и которому надо было срочно, сам взял и помогал нам срезать цветы. Подавал, бегал вместе с нами. Это было очень мило. Люди в целом доброжелательны», – делится она теплым воспоминанием.
Для того чтобы тюльпаны радовали глаз как можно дольше, Наталья всем рекомендует ставить цветы в чистую холодную воду, также в нее можно добавить кубики льда.
«Важно сохранять прямой срез и обязательно обновлять его перед тем, как поставить в вазу. Наливать воды нужно немного – примерно на 3-4 пальца, но в тоже время следить за тем, чтобы она была. В воде стебель начинает портиться, поэтому лучше, чтобы его малая часть была туда помещена. Листья воды не должны касаться, если касаются, то их нужно аккуратно убрать. Менять воду необходимо каждый день и обновлять срез – убирать размягчённый стебель.
Чем больше солнца, тепла, тем быстрее бутоны раскроются и, соответственно, увянут. Тюльпаны не очень любят жару, это весенний цветок. Где-нибудь на прохладном балконе они могут и месяц простоять без каких-либо манипуляций, но разве принесут от этого радость и весеннее настроение?» – высказывается девушка.
Еще один совет от цветочного фермера звучит просто и искренне: присмотреться к тому, кому предназначается букет.
«Не нужно дарить красные розы, если человек нежный, ему больше подойдут пастельные тона. Не подходите к выбору цветов "от балды", не потому что надо что-то подарить. Подумайте о человеке: какой он, хотите ли вы удивить или просто порадовать, проявить знак внимания», – советует Наталья.
В этих словах слышен голос не только владелицы фермы, но и внучки, чья бабушка когда-то собирала для нее букеты георгинов. Тогда, в школьные годы, Наталье, как и многим девочкам, были ближе магазинные розы. Сейчас судьба сделала круг, и она вернулась к тем самым цветам из детства, которые когда-то дарила ей бабушка. Теперь она часто думает о ней: «Мы с мамой недавно обсуждали: если бы бабушка была жива, как бы ей понравилось то, что сейчас происходит в моем гараже? Она же была такая любительница цветов, выращивания. Думаю, она бы очень гордилась, что мы этим занялись».
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.
