Специалисты лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «АПК Нацрыба» Россельхознадзора с начала года проверили качество и безопасность 614 партий зернистой икры кижуча, нерки, чавычи, горбуши и кеты. По результатам исследований в 232 партиях икры выявлены несоответствия.
Экспертизу прошли свыше 119 тонн деликатеса, включающего икру кижуча, нерки, чавычи, горбуши и кеты. Продукцию исследовали на содержание токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов, наличие паразитов и бактерий.
По результатам проверок в каждой третьей партии были выявлены несоответствия. В некачественном деликатесе обнаружили золотистый стафилококк и избыток колиформных бактерий и дрожжей. Также часть проверенной икры не соответствовала нормам по цвету, запаху, внешнему виду и консистенции.
Информация о нарушениях уже внесена в систему ФГИС «ВетИС» и передана собственникам продукции. Лаборатория не уточнила конкретные марки нарушителей, но под подозрением оказалась вся аналогичная продукция на рынке, сообщает Россельхознадзор. Данная ситуация вызывает тревогу на фоне того, что стоимость килограмма красной икры в Петропавловске достигла рекордных 18 тысяч рублей.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.
