Жителям Амурской области напомнили о правилах бережного сбора дикорастущей брусники. Эта вечнозелёная ягода имеет большое значение для лесных экосистем, поддерживает питание диких животных и остаётся одним из наиболее ценных видов недревесных лесных ресурсов, рассказали в минлесхозе региона.
В Амурской области эта ягода встречается преимущественно в светлых сосновых и лиственничных лесах, на сухих и умеренно увлажнённых участках, моховых покровах, лесных полянах и гарях, где постепенно формируется новое растительное сообщество. Растение представляет собой низкорослый вечнозелёный кустарничек. Его кожистые листья сохраняются несколько лет, а красные ягоды созревают обычно в конце лета – начале осени. В северных районах области созревание может начинаться позднее, чем в южных. На солнечных участках ягоды окрашиваются быстрее, тогда как в затенённых лиственничниках и на участках с прохладным микроклиматом срок созревания сдвигается.
Плоды брусники содержат органические кислоты, сахара, пищевые волокна, витаминные соединения, антоцианы и фенольные вещества. Благодаря природной кислотности ягоды хорошо хранятся и традиционно используются для приготовления морсов, варенья, соусов и заготовок. Но специалисты подчёркивают: ягода не является лекарством и не заменяет медицинское лечение.
Брусника служит кормом для птиц и млекопитающих, а кустарнички участвуют в формировании напочвенного покрова, удержании влаги и круговороте органических веществ.
В Амурской области сроки сбора зависят от конкретного района и сезона. Ориентироваться следует не только на цвет ягоды, но и на её зрелость:
– зрелая брусника имеет равномерную красную или тёмно-красную окраску;
– ягода упругая, но не твёрдая;
– плод легко отделяется от растения без усилия;
– внутри ягода сочная, без выраженной зелени.
Собирать бруснику лучше в сухую погоду, после того как с растений сошла роса. Ягоды, предназначенные для хранения, необходимо перебрать, удалить повреждённые плоды и как можно быстрее охладить или переработать.
В лесу рекомендовано использовать ручной сбор. Это позволяет выбирать только зрелые ягоды и не повреждать растения. При этом необходимо: не вырывать кустарнички вместе с корнями; не срезать ветви и не сгребать листья и мох; не ломать молодые побеги; не применять металлические скребки и иные приспособления, повреждающие растения; оставлять часть ягод на участке для птиц и зверей; не собирать ягоды в местах, где установлены ограничения на посещение леса; соблюдать требования пожарной безопасности.
Механические приспособления могут ускорить сбор, однако при неправильном использовании они обламывают побеги, повреждают листья и уменьшают урожай будущих лет. Восстановление повреждённого ягодника может занимать несколько сезонов.
Для коммерческой заготовки дикорастущих ягод могут требоваться оформление права пользования лесным участком, соблюдение условий договора и выполнение региональных требований. Перед началом работ заготовителям рекомендуется уточнить действующий порядок в министерстве лесного хозяйства Амурской области, органах местного самоуправления или лесничестве.
Для Амурской области брусника – не только источник полезных ягод, но и показатель состояния лесной среды. Устойчивые ягодники формируются там, где сохраняются естественная структура леса, напочвенный покров и водный режим.
Бережный сбор позволяет ежегодно использовать природные ресурсы без снижения их продуктивности. Министерство лесного хозяйства призывает жителей области относиться к лесу ответственно: собирать только зрелые ягоды, не повреждать растения, не оставлять мусор и соблюдать правила пожарной безопасности. Сохранение брусничников сегодня – это возможность для будущих поколений пользоваться природными богатствами Амурской области без ущерба для лесных экосистем.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.
