Большинство блюд, которые подают участникам ВЭФ во Владивостоке, приготовлены из камчатского краба, трепанга, гребешка, трубача, дальневосточной рыбы и разнообразной икры. Основное меню для гостей форума изучил корреспондент РБК, эксклюзивное - корреспондент ТАСС.
Так, порция блинов с красной икрой кижуча стоит 1,5 тысячи рублей, а закуска из дальневосточного гребешка — 1,9 тысячи. Среди закусок также представлены приморский трепанг с огурцом за 2,1 тысячи рублей, курильский гребешок за 1,9 тысячи и крабболы из камчатского краба за 1,1 тысячи рублей.
В разделе горячих блюд гостям предлагают: стейк из мурманской угольной трески (3,1 тысячи рублей) — это самая высокая цена в основном меню; пасту с приморским трубачом и гребешком (2,1 тысячи рублей), фаршированный кальмар с дальневосточными мидиями и морепродуктами (1,9 тысячи рублей). Есть и более простые варианты: пельмени с чукотской и сахалинской рыбой (1,85 тысячи рублей), приморская скоблянка с кукумарией и кальмаром — (1,35 тысячи рублей).
Салаты: с хрустящей мурманской треской – 1,1 тысячи рублей, «Мимоза» из приморского трубача с щучьей икрой и оливье с камчатским крабом стоят по 1,45 тысячи каждый, самый доступный вариант — зеленый салат с сахалинским кальмаром и приморскими мидиями – обойдется в 1,1 тысячи рублей.
На десерт участникам форума предлагают несколько позиций. Брауни с мороженым – 1,1 тысячи рублей, блины с сибирским кедровым орехом, брусникой и сгущенным молоком — 850 рублей. Мороженое «Владивосток» оценено в 350 рублей и оказалось самым дешевым блюдом во всем меню, а мороженое из гребешка стоит 650 рублей.
Работает на ВЭФ ресторан «Палуба», который открывается только на время проведения форума и обслуживает гостей преимущественно по предварительной брони столиков. Хостес заведения рассказала корреспонденту ТАСС, что визитной карточкой Дальнего Востока в целом считаются морепродукты, поэтому именно такие блюда пользуются у них наибольшей популярностью.
«Из холодных закусок очень примечательное блюдо – коллекция икры. В нее входит по 20 граммов черной, красной и щучьей икры. Стоимость блюда составляет 27 тысяч рублей», – сообщила сотрудница ресторана.
По такой же цене, что и икорный сет, гостям предлагают горячее блюдо «Дальневосточные деликатесы». В его составе – осьминоги, крабы, морские гребешки и креветки.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.
