В гостях у Петра Глазунова побывал шеф‑повар рестобара «Дубровский» Андрей Гуменный. Во время приготовления блюд он не только поделился интересными рецептами, но и протестировал инновационную технику PETRICA.
Андрей Гуменный – профессионал с 16‑летним опытом. Он готовил разные кухни мира во Владивостоке, Токио, Корее, Москве и Санкт‑Петербурге. Несмотря на богатый международный опыт, шеф остаётся верен своим корням
«Я умею готовить всё, но больше всего душа лежит к традиционной русской кухне», – отмечает Андрей Гуменный.
Именно этот подход лежит и в основе концепции «Дубровского»: в меню заведения сделан акцент на русскую кухню с дальневосточными мотивами. Все блюда готовятся исключительно из свежих продуктов – это принципиальная позиция рестобара.
В рамках выпуска на технике PETRICA приготовили:- деревенский салат – простая, но яркая закуска, воплощающая дух русской кухни;
- запечённый палтус с креветками – изысканное блюдо с дальневосточным колоритом.
Что понадобится для приготовления:
Салат деревенский- Листья салата – 60 г
- Бекон – 50 г
- Картофель – 50 г
- Черри – 40 г
- Грибы шампиньоны – 40 г
- Сливки – 50 г
- Соль и перец – по вкусу
- Мягкий сыр – 30 г
- палтус – 120 г;
- креветки – 60 г;
- апельсин – 1 шт.;
- каперсы – 20 г;
- соль и перец – по вкусу.
А как это было и понравилась ли техника шеф-повару – смотрите в видео.
Где посмотреть и купить технику PETRICA:
▪️ г. Благовещенск,
ул. Текстильная, 49а/1, «Ламарт»
ул . Загородная, 100, м-н " Маяк мебель"
ул. Б . Хмельницкого ,101, м-н Sandi
ул. Текстильная улица, 49/6, Hisense
ул. Мухина, 118, PETRICA
ул. Горького, 179, «Фартов»
ул. Студенческая, 14 «Дома Дом»
Магазин «Алеша», ул. Мухина, 116
▪️ г. Свободный
ул. Ленина, 68, Albero Family
▪️ г. Владивосток,
ул. 2-я Шоссейная, 1ДС5
+7 (995) 894-58-04
▪️ г. Новосибирск,
ул. Планировочная, 18/1, оф.110, +7 (993) 007-34-57
▪️ г. Хабаровск
ул. Зеленая, 22, «Лемаком»
▪️ г. Москва
Нахимовский проспект 24, ТЦ Mobel Expo, 1 подъезд, 2 этаж
* Телефон для связи:
8 914 580 30 40
Сайт: https://petrica.ru
Тг: https://t.me/albero_petrica
ВК: https://vk.com/petricaalbero
ИНН 280122024647,
ИП Глазунов П. В.
реклама
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.
