В России обсуждается новый ГОСТ, который позволит считать шоколадными конфеты с содержанием всего 9 % какао-продуктов, включая 4,5 % масла какао, вместо сегодняшних 25 %. Это значит, что к шоколадным изделиям приравняют продукты с глазурью на основе пальмового масла.
Отдельной маркировки для таких товаров не предусмотрено, поэтому покупатели могут не заметить подмену. Проект противоречит международным стандартам, которые требуют минимум 25 % шоколада в составе.
«Это введение в заблуждение покупателя, который имеет плохое зрение, не имеет времени вычитывать мелкий текст, который покупает шоколадные конфеты, а на самом деле покупает нечто, что на них не похоже. Эта новость обоснована только лоббированием крупных фабрик, которые используют ненатуральный шоколад и различные заменители с растительными маслами. Им выгодно, чтобы покупатель не мог отличить их продукцию. Смог покупать их продукцию, как будто шоколадную, не вникая в это. Эта продукция будет продолжать быть намного дешевле, чем обычная натуральная продукция», - раскритиковала предлагаемый ГОСТ в эфире радиостанции «Говорит Москва» вице-президент Российской гильдии пекарей и кондитеров, основатель шоколадной фабрики «Конфаэль» Ирина Эльдарханова.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.
