В России снизились цены на красную икру. Больше всего подешевела икра нерки и горбуши. Эти виды лососей преобладают в уловах дальневосточных рыбаков.
Об этом сообщает аналитический центр Рыбного союза. С середины июля по 26 августа 2025 года наблюдалась следующая динамика цен на икру и рыбу тихоокеанских лососей: икра нерки подешевела на 9 % в потребительском сегменте и на 8 % в оптовом, горбуши – на 2 % в потребительском и на 20 % в оптовом, кеты – подорожала на 1 % в потребительском и подешевела на 13 % в оптовом, а цена на икру кижуча осталась неизменной как в потребительском, так и в оптовом сегменте.
Падение цен эксперты связывают с удачным ходом лососевой путины: по данным Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии, к 25 августа объем добычи тихоокеанского лосося в России увеличился на 51 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достиг 304 тыс. тонн, что привело к насыщению рынка и корректировке цен в зависимости от объема предложения и спроса.
В феврале этого года медианная стоимость натуральной красной икры составила 8 985 рублей за килограмм, что на 10 % ниже, чем в декабре прошлого года. При этом в годовом выражении она увеличилась на 29 %. Количество покупок красной икры в феврале сократилось на 15 % по сравнению с тем же периодом прошлого года.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.
