На Дальнем Востоке подвели итоги независимой ресторанной премия WHERETOEAT. Названы лучшие рестораны макрорегиона по мнению экспертного жюри. 57 место в рейтинге лучших ресторанов ДФО занял ресторан дальневосточной кухни «Иволга».
Об этом сообщает минэкономразвития Амурской области.
Победителей определяли по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов. На сайте премии уточняется, что в каждом регионе составляется коллегия экспертов из 100 человек, живущих и работающих в соответствующем регионе. Их составы формируют организаторы премии. В коллегии входят: владельцы и управляющие ресторанов, отельеры, шеф-повара, сомелье, виноделы, бармены, представители деловых кругов, журналисты и блогеры.
Имена тех, кто оценивал рестораны в Амурской области, не уточняются.
Независимая ресторанная премия WHERETOEAT (в переводе с английского: «где поесть», – Прим.ред.) — это ежегодные рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Центра России, Юга России, Татарстана, Урала, Сибири и Дальнего Востока. На Дальнем Востоке входят такие города: Владивосток, Чита, Улан-Удэ, Петропавловск-Камчатский, Комсомольск-на-Амуре, Якутск, Магадан, Благовещенск, Хабаровск, Южно-Сахалинск, Уссурийск, Находка.
По данным регионального минэкономразвития, «Иволга» – одно из немногих заведений Амурской области, которое специализируется на дальневосточной кухне. В меню есть пельмени «Амуры», фаршированная амурская щука, оленина, необычные блюда из сои и дикоросов, а также дальневосточные морепродукты.
Еще два амурских заведения чайхона «Барашка» и кафе итальянской кухни Romano вошли в список номинантов на премию WHERETOEAT. Они заняли 134 и 145 места соответственно.
Лучшим рестораном Дальнего Востока признан ресторан «Амур» в одноименном отеле Хабаровска, который славится аутентичной дальневосточной кухней. В меню представлены: тала из осетра по рецепту коренных народов Приамурья, строганина из таймырского муксуна, сугудай из сига. На втором месте оказался владивостокский GUSTO GASTROBAR с французской и итальянской кухней. Еще один владивостокский ресторан – Zuma – замыкает тройку лидеров.
Четвертое место по итогам премии было присуждено ресторану MAIN WINE в Хабаровске, а пятое - ресторану «Супра» в столице ДФО.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.
