В гостях у Петра Глазунова побывал шеф‑повар рестобара «Дубровский» Андрей Гуменный. Во время приготовления блюд он не только поделился интересными рецептами, но и протестировал инновационную технику PETRICA.

Андрей Гуменный – профессионал с 16‑летним опытом. Он готовил разные кухни мира во Владивостоке, Токио, Корее, Москве и Санкт‑Петербурге. Несмотря на богатый международный опыт, шеф остаётся верен своим корням

«Я умею готовить всё, но больше всего душа лежит к традиционной русской кухне», – отмечает Андрей Гуменный.

Именно этот подход лежит и в основе концепции «Дубровского»: в меню заведения сделан акцент на русскую кухню с дальневосточными мотивами. Все блюда готовятся исключительно из свежих продуктов – это принципиальная позиция рестобара.

В рамках выпуска на технике PETRICA приготовили:

• деревенский салат – простая, но яркая закуска, воплощающая дух русской кухни;
• запечённый палтус с креветками – изысканное блюдо с дальневосточным колоритом.

Что понадобится для приготовления:

Салат деревенский

• Листья салата – 60 г
• Бекон – 50 г
• Картофель – 50 г
• Черри – 40 г
• Грибы шампиньоны – 40 г
• Сливки – 50 г
• Соль и перец – по вкусу
• Мягкий сыр – 30 г

Запечённый палтус

• палтус – 120 г;
• креветки – 60 г;
• апельсин – 1 шт.;
• каперсы – 20 г;
• соль и перец – по вкусу.

А как это было и понравилась ли техника шеф-повару – смотрите в видео.

Где посмотреть и купить технику PETRICA:
▪️ г. Благовещенск,
ул. Текстильная, 49а/1, «Ламарт»

ул . Загородная, 100, м-н " Маяк мебель"

ул. Б . Хмельницкого ,101, м-н Sandi

ул. Текстильная улица, 49/6, Hisense
ул. Мухина, 118, PETRICA
ул. Горького, 179, «Фартов»
ул. Студенческая, 14 «Дома Дом»
Магазин «Алеша», ул. Мухина, 116
▪️ г. Свободный
ул. Ленина, 68, Albero Family
▪️ г. Владивосток,
ул. 2-я Шоссейная, 1ДС5
+7 (995) 894-58-04
▪️ г. Новосибирск,
ул. Планировочная, 18/1, оф.110, +7 (993) 007-34-57
▪️ г. Хабаровск
ул. Зеленая, 22, «Лемаком»
▪️ г. Москва
Нахимовский проспект 24, ТЦ Mobel Expo, 1 подъезд, 2 этаж

* Телефон для связи:
8 914 580 30 40

Сайт: https://petrica.ru

Тг: https://t.me/albero_petrica

ВК: https://vk.com/petricaalbero

ИНН 280122024647,

ИП Глазунов П. В.

реклама