Какие продукты к новогоднему столу лучше купить заранее, чтобы не переплачивать в декабре, а какие стоит оставить на последние дни перед праздником? Эксперт советует разделить праздничные закупки на несколько этапов. Это поможет избежать предпраздничного ажиотажа, сэкономить деньги и сохранить продукты свежими.

Как рассказал агентству «Прайм» заведующий кафедрой международного бизнеса РЭУ имени Г. В. Плеханова Николай Перепелкин, начинать подготовку к новогоднему столу лучше заблаговременно. При этом важно учитывать сроки хранения продуктов и сезонное изменение цен.

В первую очередь эксперт рекомендует заранее приобрести продукты с длительным сроком хранения. В этот список входят консервы: зеленый горошек, кукуруза, оливки, маслины, маринованные огурцы и шпроты. В декабре спрос на такие товары традиционно растет, а популярные марки могут быстро исчезать с полок.

Также заранее можно купить майонез, растительное масло, муку, сахар, крупы, макароны, специи, чай и кофе. Эти продукты не требуют особых условий хранения и спокойно дождутся праздника.

Не стоит откладывать и покупку сладостей. Конфеты, шоколад, орехи, сухофрукты и печенье можно приобрести заблаговременно. В последние недели декабря цены и ассортимент таких товаров становятся менее предсказуемыми.

Если на новогоднем столе планируется алкоголь, его также можно купить заранее. По оценке Перепелкина, перед праздниками спиртное может подорожать примерно на 8-10 %.

Отдельное внимание эксперт советует обратить на красную икру и другие деликатесы в герметичной упаковке. В предновогодний период их стоимость может заметно вырасти. При покупке важно проверять целостность упаковки, производителя и срок годности. Желательно, чтобы он истекал не раньше середины января.

Заранее можно приобрести и замороженное мясо, птицу, рыбу и морепродукты. Однако перед покупкой стоит убедиться в качестве продукции, наличии условий для правильного хранения и заранее продумать, какие блюда из нее будут приготовлены.

Свежие овощи, зелень, фрукты, мандарины и виноград лучше покупать незадолго до праздника. При ранней закупке они могут потерять свежесть или просто не дожить до новогоднего застолья.

То же касается охлажденного мяса, рыбы и молочных продуктов. Покупать их слишком заранее не стоит: экономия может обернуться ухудшением качества и даже риском для здоровья. Лучше отправиться за ними за несколько дней до праздника и выбирать продукцию по свежести.

Готовые салаты, мясные и рыбные нарезки, закуски и выпечку также следует приобретать непосредственно перед застольем. Такие продукты имеют небольшой срок хранения.

Как правильно планировать новогодние закупки

Эксперт рекомендует начинать не с похода в магазин, а с составления праздничного меню. Список покупок лучше разделить на три части: что можно приобрести заранее, что купить за неделю и что оставить на последние один-два дня.

При выборе товаров важно сравнивать стоимость за килограмм, литр или штуку. Большая упаковка не всегда оказывается выгоднее, особенно если продукт не успеют использовать до окончания срока годности.

Также необходимо проверять производителя, даты изготовления, целостность упаковки и условия хранения. Особенно внимательно следует выбирать икру, консервы и замороженные продукты.

Не стоит покупать товар только из-за скидки. Акция действительно помогает сэкономить, если продукт изначально был в списке покупок, а его стоимость не повысили непосредственно перед распродажей.

Разумно распределить закупки и между разными магазинами. Консервы и бакалею можно поискать в дискаунтерах, а свежие продукты лучше приобретать там, где можно оценить их качество и условия хранения.

По словам Николая Перепелкина, главный принцип экономии прост: продукты с длительным сроком хранения, которые традиционно дорожают перед праздниками, стоит покупать заранее. Скоропортящиеся товары лучше приобретать непосредственно перед Новым годом.