700 литров окрошки съели пять тысяч белогорцев и гостей города на фестивале «Содружество окрошки». Дегустация летнего блюда состоялась 29 августа в горпарке и сопровождалась песнями, частушками и народными гуляньями.

Свои варианты летнего блюда представили 24 участника – школы, детские сады, учреждения дополнительного образования и Белогорской больницы. По условиям фестиваля каждая команда приготовила не менее 25 литров летнего блюда.

Рецепты включали около десятка видов мяса, рыбу, морепродукты, овощи, грибы и даже кедровые орехи. Основу летнего супа заправляли квасом, сывороткой, айраном, таном и минеральной водой. Гости смогли попробовать как традиционные рецепты, так и самые необычные сочетания – фруктовую окрошку, с сельдью и квасом, с языком, рассказали в администрации Белогорска.

«Жюри столкнулось с очень тяжелым выбором, — отметил один участник жюри. — Тяжело выбрать, когда все настолько от души приготовлено, да еще и с таким представлением и презентациями. От этого окрошка становились еще вкуснее».

Особое внимание участники уделили не только рецептам, но и подаче блюд.

«Второй раз учреждения образования принимают участие в фестивале окрошки, — рассказала председатель комитета по образованию и делам молодежи Екатерина Салманова. – Самое интересное – это форма подачи. Наши учреждения этим отличаются. Кто-то приготовил сразу три разных вида, кто-то использовал различные заправки. Отмечу также окрошку с языком, рецепт которой воспитанники детского сада придумали сами».

Победителей фестиваля определили в пяти номинациях. В номинации «Традиционная окрошка» победителями стали школа № 3 и гимназия № 1.

Лучшей в номинации «Многонациональная окрошка» признана команда детского сада № 11. В номинации «Вкус родного края» победил детский сад № 10, а за самую оригинальную презентацию окрошки награду получил детский сад № 7.

Самую вкусную окрошку выбрали и гости фестиваля. В народном голосовании приняли участие 4 670 человек. Победителем стал детский сад № 3, набравший 644 голоса. Они приготовили окрошки с говяжьим языком с айраном.

«Окрошка прекрасная, — поделилась впечатлениями гостья из Зеи Наталья Чурилова. — Молодец Белогорск за организацию фестиваля "Содружество окрошки". Такие классные наклейки за участие! С белочкой, поварёшкой! Очень весело и интересно».

Как сообщили организаторы, все 5 тысяч приобретенных для дегустации креманок были израсходованы.