В этом году в Благовещенск приезжает человек, которого в профессиональной среде называют главным хранителем русской кулинарной традиции. Это Максим Сырников — шеф-повар, писатель, историк кухни.

Он родился в Санкт-Петербурге, окончил Ленинградский институт культуры. С 1980-х колесит в экспедициях по стране. Изучает русскую кухню почти 40 лет. Максим – ведущий кулинарных программ на телеканале «Спас» и автор 15 книг: «Настоящая русская еда», «Настоящие русские праздники», «Монастырская кухня», «Путешествия русского повара» и других.

А еще он почётный президент Сибирской гильдии шеф-поваров; имеет национальную премию «За развитие и популяризацию русской кухни»; входит в рабочую группу по поддержке русской кухни при Минпромторге РФ.

Сейчас Максим живёт в деревне на озере Селигер, где сохранился настоящий русский уклад, а история вкуса царит в каждом доме, за каждым столом.

На «Берегах вкуса» именитый гость проведет авторские мастер-классы по блюдам традиционной русской кухни, которые стояли на столах наших прабабушек; примет участие в панельной дискуссии, где обсудят злободневные гастрономические темы; выступит спикером на мероприятиях фестиваля.

«Берега вкуса» — это единственный гастрономический фестиваль в России, который проходит одновременно на двух берегах одной реки, но в городах разных государств – в Благовещенске (РФ) и Хэйхэ (КНР). Это крупнейшее гастрономическое событие Дальнего Востока с международным статусом. В прошлом году «Берега Вкуса» получили Гран-при престижной премии Russian Event Awards.

Международный гастрономический фестиваль «Берега вкуса» продлится 5 дней – с 26 по 30 августа, сообщается в телеграм-канале мероприятия.