В поселке Уруша Сковородинского округа суд приостановил работу столовой из-за антисанитарии и кишечной палочки. Нарушения выявили в ходе проверки Роспотребнадзора. Специалисты обнаружили, что заведение работает с серьезными нарушениями санитарных норм.

Проверка проходила в столовой на улице Партизанской поселка Уруша. Сотрудники надзорного ведомства выяснили, что в заведении общепита, которое принадлежит АО «Железнодорожная торговая компания, не соблюдаются принципы ХАССП (система качества пищевого производства и общественного питания – Прим. ред.). Не было программы производственного контроля и протоколов лабораторных испытаний готовых блюд. Из-за ремонта в большинстве помещений еду готовили только в двух комнатах. Это мешало разделить процесс на этапы и приводило к смешиванию сырья и готовых блюд.

Ремонтные работы велись одновременно с приготовлением пищи.

Нарушения были выявлены и в пищеблоке. Лабораторные исследования, проведенные ФБУЗ «Центром гигиены и эпидемиологии в Амурской области», выявили бактерии группы кишечных палочек в четырех из 15 взятых в столовой проб. Зараженными оказались стол для готовой продукции, половник, кастрюля для компота и одежда повара.

В кафе «Вегас», также принадлежащем компании, обнаружены серьезные нарушения санитарных норм. В заведении не работают туалет и раковина для мытья рук.

Посуду моют с использованием просроченного дезинфицирующего средства, не соблюдая инструкцию по его применению. Представитель АО «Железнодорожная торговая компания» признала вину в суде и сообщила, что компания разрабатывает план по устранению нарушений.

Однако Сковородинский районный суд отметил, что выявленные проблемы представляют серьезную угрозу для здоровья посетителей столовой и могут вызвать массовые инфекционные заболевания и пищевые отравления. Суд признал компанию виновной в нарушении санитарных норм при организации питания (ст. 6.6 КоАП РФ) и приостановил работу столовой по адресу: пгт. Уруша, ул. Партизанская, 100 на 60 дней.

Постановление вступает в силу немедленно и подлежит исполнению судебными приставами. В случае устранения всех нарушений компания вправе обратиться в суд с ходатайством о досрочном прекращении административного приостановления деятельности, сообщает пресс-служба судов Амурской области.