Во второй декаде августа в Амурский референтный центр Росельхознадзора поступила проба мясосодержащего полуфабриката. Специалисты обнаружили в ней превышение антибиотиков группы нитроимидазолов (гидроксиметилметилнитроимидазол).

Этот препарат применяют для лечения животных и птицы при заболеваниях, вызванных микроорганизмами чувствительными к препарату. Чаще всего остаточное количество антибиотиков присутствует в пищевой продукции вследствие нарушения сроков выведения из организма животных после их применения.

Убой животных на мясо разрешается не ранее, чем через трое суток, птицы — через пять суток после последнего применения препарата. Мясо животных, вынужденно убитых до истечения указанного срока, может быть использовано для кормления пушных зверей. Использование молока в пищу людям – не ранее, чем через 36 часов после последнего применения препарата. До истечения указанного срока молоко скармливают животным, но после кипячения. Согласно Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» никаких ветеринарных препаратов в сырье содержаться не должно. За последний месяц это уже второй случай обнаружения антибиотика данной группы в мясных полуфабрикатах.

Информация о выявленных несоответствиях образцов требованиям безопасности доведена до владельца исследованной продукции для принятия корректирующих мер, направленных на устранение нарушений, сообщает Амурский референтный центр Росельхознадзора.