Делегация работников общепита из Благовещенска в рамках гастрономического фестиваля «Берега вкуса» договорилась с китайскими партнёрами о поставке 10 аппаратов для производства мороженого Valia, которое разработали соседи.

Делегация сотрудников общепита из Благовещенска после фестиваля «Берега вкуса» отправилась в техникум Хэйхэ, который выпускает в том числе и китайских поваров. Российские и китайские специалисты кулинарного дела провели консультации и обменялись мнениями по вопросам техники приготовления блюд и обучению студентов в городах двух стран.

Российскую делегацию заинтересовала разработанная в Хэйхэ технология производства мороженого Valia из соевого молока. Благовещенцы подписали соглашение с его производителем о поставке в столицу Приамурья 10 аппаратов для производства этого лакомства.

О начале производства в Хэйхэ низкокалорийного соевого мороженого без молока и растительного масла еще в 2018 году рассказал занимающий тогда пост секретаря Горкома КПК Хэйхэ Цинь Энтин. Он отмечал, что городской округ Хэйхэ планирует развивать экспорт и других продуктов питания из сои.

Как сообщает телевидение Хэйхэ, 26 августа на открытии Первого международного гастрономического фестиваля «Берега вкуса» в Благовещенске присутствовали около 100 поваров из Китая и России. «Они готовили говядину, баранину и рыбу разными способами, демонстрируя высокое кулинарное искусство двух стран. Мероприятие привлекло большое количество посетителей, одни снимали процесс приготовления блюд на телефоны, другие дегустировали готовые блюда на стендах», – говорится в комментарии к сюжету.

Международный гастрономический фестиваль «Берега вкуса» в Благовещенске будет проходить весь сентябрь. Ожидается, что повара из Китая и России посоревнуются в технике приготовления и проведут ряд показательных выступлений и мероприятий с дегустацией китайских и русских традиционных блюд, сообщает Biang.ru.