Предприниматель каждый день должен что-то предпринимать. Не оглядываться на других, разбираться в своем деле и совершенствовать его. Эти и другие советы известный амурский сыровар Агриппина Ануфриев-Егорофф дала молодым предпринимателям.

Встреча прошла в «Точке кипения». Агриппина и её сыр, известны в регионе и далеко за пределами Амурской области. Бизнес по производству сыра она, переселенка из Бразилии, построила с нуля. Агриппина рассказала, что любовь к труду ей привили родители, она с 11 лет им во всем помогала. Кстати, в Бразилии у её семьи по прежнему работает семейная сыроварня, есть и своя ферма.

«В России мой рабочий день начинается в 4-5 утра. Я сама варю сыр, фасую продукцию и развожу ее по точкам. Логистика выстроена таким образом, чтобы из Волкова было удобно выехать и сюда же вернуться. Именно здесь находится производство. А доставки приходятся на Свободный, Белогорск, Благовещенск и другие населённые пункты Амурской области», - рассказала сыровар.

По словам Агриппины, свою работу, своё дело нужно любить, тогда и силы будут на всë.

«Мы предприниматели, мы служим покупателям. Каждый день мы должны улучшать качество предлагаемой продукции, обращать внимание на малейшие детали, идти навстречу людям», - сказала Агриппина.

Также она поделилась с присутствующими интересными фактами из жизни. Их семейный бизнес в Бразилии был построен на крупных магазинах, куда они поставляли свою продукцию. Однажды пришли конкуренты и предложили цену на 30 % ниже. У семьи не осталось рынка сбыта, и две недели работа стояла. Тогда глава семьи предложил пойти и предлагать свою продукцию потребителям напрямую. Так они снова восстановили рынок сбыта.

Только качественный продукт! Чтобы найти молоко нужного качества, Агриппина перепробовала сотни разных вариантов. К молоку повышенные требования: если коровам ставят прививки/витамины или переводят на другой корм, такое молоко не подходит - скажется на привкусе сыра, и партия будет утилизирована. Ни в коем случае нельзя передать людям свои потери. Если ты предприниматель, ты можешь потерять прибыль и деньги, но возмещать свои потери за счёт покупателя нельзя, как и гнаться за количеством. Кроме этого, с одной из крупных сетей Агриппина была вынуждена отказаться сотрудничать, потому что в магазинах не могут обеспечить температурный режим в холодильнике.

Предприниматель каждый день должен что-то предпринимать. Но речь идëт не о бездумных рисках, а о том, что все бизнес-процессы следует усовершенствовать. Поэтому следует хорошо подумать, прежде чем рискнуть, готов ли ты потерять все это, и только тогда пробовать. Она рискнула переехать в другую страну, в регион с другим климатом, и у неё получается.

Жизненный опыт помогает сохранять спокойствие в любой ситуации.

На вопрос о конкуренции и расширении ассортимента отвечает с юмором: зачем его расширять, если выпускаемый продукт и так востребован? Пусть выпускают другие.

Главный совет от Агриппины: не бояться! Не смотреть на крупных конкурентов, как на гигантов, а делать своё дело качественно. И если сравнивать, то сравнивать себя с собой предыдущим.

В Приамурье сыроварня Агриппины начинала свою работу с 20 литров молока в небольшой производственной комнате, сейчас предприятие перерабатывает около 3 тонн молока в неделю в своем собственном отдельно стоящем здании, рассказали в пресс-службе министерства имущественных отношений Амурской области.

Организатор встречи и основатель сообщества молодых предпринимателей Амурской области Роман Торшин отметил, достичь успеха прислушиваясь к мнению владельцев успешного бизнеса легче, они этот путь уже прошли. Их советы, это практически всегда руководство к действию. «Мой бизнес по производству современной мебели в стиле лофт себя зарекомендовал. Я планирую расширить своё дело, открыть дополнительный офис. По рекомендации Агриппины и специалиста министерства имущественных отношений ищу подходящие варианты помещений на карте имущественной поддержки», - подчеркнул Роман.